كشفت دراسة حديثة أن تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم يعود على صحة الإنسان بفوائد مذهلة، كما تطرقت إلى أطعمة معينة تحتوي عليه.
حيث صرحت الجزيرة ان توصل الدارسة إلى أن الأشخاص البالغين الذين يتناولون بانتظام أطعمة غنية بالبوتاسيوم هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وفقا لتقرير في “دويتشه فيله” تحدث عن الدراسة الصادرة في المجلة العلمية “جمعية القلب الأوروبية”.
وأشارت الدراسة إلى أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، كالأفوكادو والموز والسلمون، يمكنها تخفيف تأثير الاستهلاك الكثير للملح ومن ثم خفض ضغط الدم، وأضافت أن تناول الأطعمة ذات النسب العالية من البوتاسيوم له فوائد صحية أكبر لدى النساء بالمقارنة مع الرجال.
ووجدت الدراسة أن النساء اللاتي تناولن أعلى كمية من البوتاسيوم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب بنسبة 11%، مقابل 7% للرجال.
كما يتمثل كلوريد البوتاسيوم أو ملح البوتاسيوم هو شكل من أشكال الملح، والتي يتم الحصول عليها بشكل طبيعي إمّا من البحر أو من باطن الأرض بالطريقة ذاتها في استخراج ملح كلوريد الصوديوم، كما أنه يتم استخدامه في الأغذية المصنّعة والمعالَجة بدلًا عن ملح الطعام أو كلوريد الصوديوم.
كما ينصح الأطباء بعض الأشخاص باستخدامه وذلك علاجًا لبعض الحالات الصحية، وكبديل عن ملح الطعام الذي يسبب ارتفاع ضغط الدم عند العديد من الأشخاص.
ونقل موقع “كرونيكل لايف” عن المشرف على الدراسة ليفرت فوغت قوله “تشير النتائج إلى أن البوتاسيوم يساعد في الحفاظ على صحة القلب، لكن النساء تستفيد منه أكثر من الرجال”.
وأضاف البروفيسور بجامعة أمستردام “من المعروف أن الملح يرتبط بارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية”.
وتابع المتحدث نفسه “ركزت النصائح الصحية على الحد من تناول الملح، ولكن من الصعب تحقيق ذلك عندما تشمل وجباتنا الغذائية الأطعمة المصنعة.. دراستنا ربطت بين البوتاسيوم الغذائي والمكاسب الصحية الكبرى لدى النساء.. البوتاسيوم له طرق أخرى لحماية القلب بالإضافة إلى زيادة إفراز الصوديوم”.
مهزول مالية/ الجزيرة/ دويتشه فيله.
